Microbrasserie

Le Bilboquet se spécialise dans les produits brassicoles de dégustation, dont des bières non filtrées, refermentées en barils et en bouteilles, que l'on laisse lentement vieillir dans notre salle de garde, avant de vous les offrir avec le plus grand plaisir.

Faites à partir d'orge malté, de blé et de houblons de première qualité ainsi que de levures sélectionnées, nos bières ne contiennent aucun produit chimique ou sulfite ajouté.

L'Indice UV

L'Indice UV

Ingrédients

orge malté, blé, avoine, houblon Mosaic, houblon Citra et houblon Galaxy

Classification

IPA sour

Fermentation

Fermentation ALE, ale et sour sont séparés et seulement assemblés à la fin

Degré

5%

Volume

473 ml

À moitié IPA et à moitié Sour, l’acidité de cette bière est parfaitement balancée! Ses arômes de fruits et d’agrumes jumelés à ceux du pamplemousse lui donnent un goût amer et fruité. 

Notre Sour IPA s'accompagne d'huîtres et de mets citronnés. Cette bière rehausse les verdures et donne un effet surprenant au camambert.